在 2025 年的美食江湖中，小吃界的競(jìng)爭(zhēng)可謂是風(fēng)起云涌，新老網(wǎng)紅小吃不斷角逐，力求在食客心中占據(jù)一席之地。而在眾多熱門(mén)特色小吃里，張成榮電烤雞架脫穎而出，成功躋身網(wǎng)紅小吃榜前列，成為了街頭巷尾熱議的美食焦點(diǎn)。

張成榮電烤雞架的崛起并非偶然，其背后有著深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的制作工藝。追溯到清康熙年間，御膳房大廚張東宜結(jié)合四大菜系風(fēng)味，專(zhuān)門(mén)為宮廷配制了一種名為 “珍食料” 的調(diào)料，既能腌制又能烹飪，還被錄入《隨園食單》。張東宜卸任后，將這一珍貴配方帶到民間，世代相傳。傳到張成榮這一代，他用這秘制配料，創(chuàng)造出了電烤雞架手藝。1995 年，第一家張成榮電烤雞架店在沈陽(yáng)開(kāi)張，獨(dú)特的味道瞬間受到食客追捧，從此 “張成榮電烤雞架” 便開(kāi)啟了風(fēng)靡全國(guó)的征程。

從制作工藝來(lái)看，張成榮電烤雞架有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。選用綠色、健康、安全、標(biāo)準(zhǔn)、地道的食材，這是美味的基礎(chǔ)。再結(jié)合自主研發(fā)的專(zhuān)利烘烤技術(shù)，經(jīng) 400 度高溫電烤精制而成，整個(gè)過(guò)程環(huán)保潔凈。與傳統(tǒng)的油炸或鹵制雞架不同，電烤的方式最大程度保留了雞架的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)減少了油脂攝入，讓消費(fèi)者吃得健康又安心 。其 “電烤非油炸，現(xiàn)賣(mài)非留存，自然無(wú)添加” 的經(jīng)營(yíng)方式，也格外契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，因此備受青睞。

如今，張成榮電烤雞架已經(jīng)不只是單一的雞架產(chǎn)品。品牌不斷創(chuàng)新拓展，旗下小吃產(chǎn)品豐富多樣，除了招牌雞架外，還有雞翅、雞腿、雞爪、雞心、雞肝等各類(lèi)雞部件，甚至延伸到了五花肉、排骨、豬心等豬肉制品，以及土豆、豆皮、金針菇等蔬菜類(lèi)烤品，足足有 40 多種美食小吃品種，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。無(wú)論是無(wú)肉不歡的食客，還是素食愛(ài)好者，都能在張成榮電烤雞架找到心儀的美味。